Welche Art von Kaffee In einer Kaffeemaschine?

Ich komme aus einem land der Tee-Trinker und haben erst vor kurzem eine Lust auf Kaffee. Ich bestellte diese Kaffeemaschine für mich, das ist das erste, dass ich jemals eigene.

Ich bin ein bisschen ratlos, was Art von Kaffee in einer Kaffeemaschine. Es wird noch verwirrend, da ich nicht bekommen konnte, meine Hände auf alle Arten auf das internet.

Bis jetzt hatte ich Kaffee mit Hilfe dieser Nescafe.

enter image description here

Ist dieser instant oder gemahlenen Kaffee? Was ist der Unterschied zwischen den beiden? Können Sie werden verwendet in meiner Kaffeemaschine?

Zusammen mit der Kaffeemaschine, die ich auch bestellte mir eine Flasche von Grandos Espresso-Instant-Kaffee. Würde ich in der Lage sein, um Sie mit Hilfe der my coffee-maker?

+538
Daniel Matar 23.06.2018, 14:01:30
32 Antworten

Ich habe festgestellt, das einfachste und sauberste Weg zu machen, cold brew Kaffee ist mit einem Krug und einer Tüte Milch. Ich verwende auch gefiltertes Wasser, um sicherzustellen, bekomme ich die am besten schmeckenden kalten brauen kann ich, da wir so viel davon trinken. ChestBrew hat eine große how-to video auf dieser Methode, die ist sehr hilfreich.

+952
Umbrella 03 февр. '09 в 4:24

Es ist nicht so, dass nur erhitzte Milch ist falsch, oder schmeckt schlecht. Es ist nur, dass es einige (populäre) - Kaffee-Getränke verwendet, gedünstet oder aufschäumen der Milch (sind nicht die gleichen, Lesen Sie diese), die durch traditionelle Weise.

Auf diesen beliebten Getränken finden Sie cappuccino, latte, etc... (wie man sehen kann auf dieser Infografik), zu Hause, aber Sie können immer fügen Sie regelmäßige heiße Milch für Ihren Kaffee (aber wir sind uns alle einig, dass es nicht das Gefühl und den Geschmack wie der normale Weg).

Zuletzt, warum sind diese Techniken wichtig für einen Kaffee? Ich denke, das gibt einen anderen Geschmack und das schmecken, das Getränk, das aufgrund seiner Konsistenz (und natürlich, mit denen Sie zu tun einige ziemlich schöne latte art)

+916
demory willams 16.06.2015, 08:48:20
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Auf dieser Seite, und fast überall, ich höre die Leute sprechen über Kaffee im Sinne von "arabica" oder "robusta". Ich weiß, das sind zwei Kaffee-Sorten, aber gibt es auch andere? Warum sind nicht diejenigen, die so beliebt? Wo kann Sie gefunden werden?

+913
Mohammed Javed 19.11.2016, 08:32:39

Es ist im Grunde unmöglich für uns zu wissen, was genau das problem verursacht, aber es scheint mir, als ob der Korb ist zugesetzt mit etwas. Wahrscheinlich aufgebaut und Rückstände von Kaffee-und Ballaststoffe stecken in den kleinen Löchern. Es könnte natürlich die Pumpe, aber dann das Wasser würde auf jeden Fall fließen, wenn Sie es leer, und die einzigen Korb sollen ebenso betroffen sein.

Wenn es verstopft filter Sie können versuchen, einweichen in heißem Wasser mit einer espresso-Maschine und Reinigungsmittel über Nacht. Aber da Sie bereits eingeweicht in Essig, die ich nicht glaube, das würde fruchtbar werden.

Sie kann auch, gezielt, setzen Sie den porta-filter über einen gas-Herd zu verbrennen der Rückstände. Halten Sie es über die Flamme ein bisschen, bis es heiß genug, es zu verbrennen, dann Tippen Sie ihn gegen den Küchentisch oder eine andere hitzebeständige Oberfläche. Das sollte den trick tun. Danach kannst du es sauber wieder normal und es sollte wieder funktionieren.

Schließlich können Sie natürlich auch schieben durch die Löcher mit einer sehr dünnen Nadel, aber das ist ziemlich mühsam und lange dauern würde.

+912
richard mueller 17.07.2016, 18:50:41

EDIT: ich dachte über dieses mehr. In Summe glaube ich, dass diese Frage (wie gefragt) nicht zu vertreten hat (aber es ist interessant!). Mit nur über jede ausgewählte Brau-Methode, werden Sie in der Lage zu extrahieren fast alle Koffein aus den Bohnen. Jedoch, abhängig von der gewählten Methode müssen Sie verwenden unterschiedliche Parameter, um vollständige Extraktion (Zeit, Druck, Temperatur, etc.). Zum Beispiel: Espresso ist sicherlich die schnellsten erhalten Sie die volle Koffein-Extraktion, aber Sie brauchen eine feine Mahlung. Filter/Tropf-oder French press sind langsamer, aber espresso-fein mahlen will einfach nicht korrekt funktionieren; müssen Sie ein Gröber mahlen. Die gleichen Bohnen und die richtige Technik für die vorliegende Methode, können Sie erreichen fast 100% Koffein-Extraktion.

Als ein Beispiel von Tropfen gegen espresso, der Wikipedia-Artikel über Koffein (und die beiden zitierten Referenzen, die Kennzahlen auf beiden espresso und Tropf Koffein Inhalt -- dies und das) behaupten fast die gleichen Koffeingehalt für Tropfen gegen espresso, in der Tat, Sie Liste, die drip-Kaffee hat etwas mehr Koffein als espresso. Ich kann nicht voll und ganz akzeptieren, diese jedoch, da es keine Möglichkeit gibt zu wissen, ob Sie mit arabica oder robusta helle Röstung oder der dunklen Röstung, wie viel gemahlener Kaffee verwendet wurde, zu brauen-es gibt einfach zu viele unbekannte, die wieder diese zahlen. Da arabica, zum Beispiel, ist ~1% Koffein, mit 7g Kaffee ("standard-Dosis", von INEI) Sie werden in der Lage sein zu bekommen ~70 mg Koffein. Diese sind ziemlich im Einklang mit den genannten zahlen-was bedeutet 100% Koffein-Extraktion.

Also, man müsste mal eine andere Frage in einer anderen Weise (z.B., was ist die Schnellste Extraktion-Methode? oder Wie man 100% Koffein-Extraktion mit kalten Gebräu?) oder so.


Ich Stimme mit den meisten @Chris AK ' s Antwort (und +1!), aber ich wollte weitere hinzufügen, auf diese zu nehmen.

Ich glaube nicht, dass die Löslichkeit ist ein großer Faktor hier; Koffein ist sehr löslich in heißem Wasser -- nähert sich 66g/100 ml (~150g/Becher) in kochendes Wasser, und sogar bei Raumtemperatur fast 2g/100mL (~5g/Tasse) (Zitat zu finden bei Wikipedia und hier). Ja, die aufgeführt sind, wie Gramm, was bedeutet, dass Wasser auflösen könnten zehn bis hundert mal so viel Koffein, wie Sie im Vergleich zu den Koffein-Dosis, die in einer durchschnittlichen Tasse/demitasse starken Kaffee oder espresso (mit vielleicht ~50mg-200mg pro Tasse; siehe auch die Fragen auf Koffein-Gehalt, wie dies und das; beachten Sie auch, dass die tödliche Dosis von Koffein ist irgendwo in der 10g-20g-Bereich.)

Zurück zu deiner eigentlichen Frage, ich bin damit einverstanden, dass Sie haben, beschränkt sich ganz ein bisschen; der Druck ist eine der wenigen Variablen, die Sie nicht beseitigen. Zu diesem Zweck: ein Vergleich der Extraktion von Druck-gebraut (z.B. espresso) versus filter/Tropf folgt.

Im Allgemeinen Koffein ist schnell, gewonnen aus Kaffeebohnen (Tee und Blätter); die meisten extrahiert werden innerhalb von 30 Sekunden Kontakt mit dem Wasser (obwohl dies hängt sicherlich von der Feinheit der grind und anderen Faktoren). Hier ist eine Visualisierung der Extraktion der Vergleich der Druck-gebraut und Tropfen gegen die Zeit, das zeigt die Menge von Koffein (und andere Sachen) extrahiert, die im Laufe der Zeit. Ich fand es amüsant, dass der Kontext, der Artikel ist tatsächlich eintreten für espresso als eine Art und Weise zu brauen, geringer Koffeingehalt Kaffee; der Punkt ist, dass die "anderen Sachen" (aroma, Farbe, Geschmack) extrahiert wird noch schnell mit Druck-gebraut (Anti-drip) Kaffee. Also, wenn Sie extrahieren nur für 10 Sekunden (das ist sehr kurz) bekommst du die meisten der "anderen Zeug", aber weniger Koffein. Auf der anderen Seite, ein feiner mahlen ermöglichen eine schnellere Extraktion von Koffein und alles andere, dieser Artikel deutet darauf hin, dass espresso in höheren Koffein basierend auf den grind-Faktor; ich denke, es gibt zu viele andere Variablen für diese Schlussfolgerung.

+911
Pablo Castellazzi 19.03.2014, 03:56:48

Was mir in den Sinn kam war, alle Größen-zip-lock-Beutel kommen. Stellen Sie sich Ihre Mischung. Tasche Sie. In Ihre Tasche. Erhitzen Sie das Wasser bei der Arbeit & hinzufügen, um es. Aus dem Beutel.

+902
Aicad 04.10.2014, 18:57:02

Es gibt einige Boden-Boden-Raum in unserem Gebäude, die derzeit nur bei Nacht durch eine Schwester-in-law: für Ihre bar. Ich möchte lernen, mehr über Kaffee in einem hands-on-Weise, während die übernahme Kosten etwas durch den Verkauf von der Tasse. Meine Schwester-in-law in den Ruhestand tritt schließlich, so gibt es einige Möglichkeit der Umwandlung der Raum in ein richtiges cafe. Mein eigenes Ziel ist es, mehr zu lernen, mehr über guten Kaffee mit einem Auge auf den Import und Versandhandel in der mehr laufen, so viel wie möglich in einer Ernte -, um-cup-Stil.

In Anbetracht meiner Ziele, und mein Ausgangspunkt, was wäre der einfachste Weg? I. e., welche Ausrüstung und Mischungen sollte ich zuerst überlegen, welche Fähigkeiten zu lernen, etc. Ich habe nie arbeitete als barista. Ich habe eine Menge Respekt für, wie Komplex ein Unternehmen kann, auch wenn es scheint einfach, und ich habe andere geschäftliche Aufgaben, so möchte ich zu diesem Start-problem schrittweise und experimentell wie möglich.

+881
Daniel Shin 01.10.2017, 23:02:51

Vorstellen, die ich produzieren eine konzentrierte Cold-Brew, mit einem Verhältnis von 1:4.

Wie kann ich eine Tasse verdünnten kalt-Gebräu, das enthält die standard-Verhältnis (1:15) ?

Für die Antwort betrachten, die erklären, die Mathematik mit:

  • 100grs konzentrierte Cold-brew (gebraut mit 1:4 Verhältnis)
  • Erreichen eine endgültige Getränk von 500grs (muss eine 1:15)

PS: ich glaube nicht, dass ist so einfach wie das hinzufügen der n übrigen Teile, das ist der Grund, warum ich diese Frage.

+856
Shmarkus 23.01.2011, 01:13:10

Als Keith und Chris Hinweis - eine dunklere (wie in den dunkelsten, die Sie bekommen können) braten und kochendes Wasser wird dazu führen, dass eine (in der Zeit, mit Experimentieren, angenehm) über-Extraktion. Etwas anderes können Sie tun ist, fügen Sie eine Prise Meer - / Salz koscher zu dem schleift vor dem Gießen in das Wasser.

Dies wird nicht machen Sie Ihren Kaffee salzig, wird es einfach bringen die Natürliche Bitterkeit von den zusätzlichen verbindungen, die über-Extraktion zu produzieren. Sie können eine Prise Salz, wenn Sie möchten wieder aus der Temperatur des Wassers, oder, wie dunkel der braten ist, um im wesentlichen die gleiche Wirkung als würden Sie mit entweder.

Sie müssen ein wenig Experimentieren, ich benutze diese Methode, um mehr bitter / robustes medium-Röstung Arabica sehr Häufig.

Auch wirkt Wunder drip Kaffeefilter.

+823
djs115 26.12.2010, 19:50:43
Das Ergebnis der Mahlung der Kaffeebohnen, für die Zubereitung der vielen Getränke auf Basis von Kaffee, die entwickelt wurden, seit langer Zeit.
+806
manne shiva kumar 02.09.2019, 13:35:57

Ich habe seit pour over coffee jetzt seit etwa 1 Jahr. Ich genieße es. Ich hand mahlen die Bohnen mit einem burr mahlwerk und wählen Sie eine Mittel-fein mahlen. Was ich finde, ist aber, dass während der Blütezeit (etwa 45 Sekunden), über 1 Unze-Kaffee-Filter durch. Ist das normal und zu erwarten, oder ist das zu viel Kaffee sickert durch, während der Blütezeit? Irgendwelche Vorschläge?

+806
schizix 08.07.2015, 10:43:17

Für die 10ten Jahr in Folge, habe ich belud mich mit der Aufgabe des Bierbrauens Kaffee für die Gemeinde ' s Fall Festival. Normalerweise bin ich mit einer riesigen Wanne von Folgers und gesagt, ich will vielleicht zum ausspülen. Sie geben auch mir eine kleine Karte, die sagt, wie viele "perks" ich werde aus jeder Tasse.

Dies ist die Art von Kaffeemaschine, die ich spreche, setzen Sie den Kaffee in einen Metall-Trichter in der Hülse und Wasser splooshes aus der Mitte und verbrennt Sie, wenn Sie versuchen, um es zu öffnen:

Coffee Maker

Ich hab 3 Kaffeemaschinen: ich kann mich nicht erinnern, die genauen Größen, aber ich denke, Sie variieren zwischen 35 und 100 Tassen. Normalerweise mache ich einen Topf regelmäßig in die große, eine Schule von lang entkoffeinierten Kaffee in die Mittel-und eine backup-Topf regelmäßig in die kleine.

Ich werde kaufen, große Flaschen gefiltertes Wasser für dieses Unterfangen und auch frisch gemahlenen Bohnen von einem lokalen Röster in der Nacht zuvor.


Was ich eigentlich wissen will ist:

  1. Was ist die eigentliche cup-zu-Kaffee-Verhältnis. Ich weiß 1 El, 6 UNZEN und könnte die Mathematik zu tun (Aber das ist wie 8 Tassen Kaffee, die Gründe für 100 Tassen Wasser, die ich glaube, ist Brust-Haar-Territorium)

  2. Angesichts der idealen Verhältnis, wie weit kann ich Abgehen, bevor ich versinke Badewasser Gebiet?

+788
akajut 09.08.2012, 05:39:40

In der Theorie ein hybrid-burr set, wo ein flacher Grat, gefolgt von einer konischen burr ideal wäre die Kombination können die Vorteile beider burr-Typen. In der Praxis jedoch gibt es viele Störfaktoren im mahlwerk design und Weltklasse-Schleifer gefunden werden kann mit allen Arten von Graten. Einige der besten Schleifer in der Welt gemacht, die von Ditting ist die Schweiz große Präzision flache Grate eher als konische Grate.

Konische-und hybrid-Schleifer teurer sind Hersteller und sind daher weniger Häufig in Cafés. Aber das ist nicht zu sagen, dass eine konische mahlwerk wie die Mazzer Kony /Robur ist nicht eine hervorragende Kaffeemühle, nur weil es flache Scheibe burr Brüder gewaltig zahlenmäßig überlegen es. Es kann gesagt werden, dass konische Grate zu sehen sind häufiger in den höheren Kapazität Schleifer. Einige andere gut angesehen kommerzielle burr Grinder gehören Cimbali, Mahlkonig und Bunn.

In der Praxis jedoch gibt es viele Störfaktoren im mahlwerk design und Weltklasse-Schleifer gefunden werden kann mit allen Arten von Graten. Einige der besten Schleifer in der Welt gemacht, die von Ditting ist die Schweiz große Präzision flache Grate eher als konische Grate.

Was gesagt werden kann ist, dass die industrielle Produktion Walzenmühle Schleifer all die burr-Schleifer, um die Schande, die die Herstellung der besten Partikelgröße Gleichschaltung aller. Allerdings sind diese Zimmer-Füllung-Giganten, mit ebenso großem Preis-tags, die unpraktisch sind für den Einsatz in Cafés oder auch kleine und mittlere Industrie-Kaffee-Schleifen, wo burr Grinder Dominieren.

Die Antwort auf die gestellte Frage, dann Nein. Peg-DISKS haben nicht produzieren überlegen Partikelgröße Homogenität als wahre burr Grinder - konische oder flache Scheibe. Ganz im Gegenteil in der gut etabliert, die von unzähligen seriösen Quellen und lassen sich in die Parzellen der Partikelgrößenverteilung.

Die Wohnung (non Grat) disc grinder zermalmt /Frakturen Kaffeebohnen in einer weniger vorhersagbaren Weise als Präzisions-Grate, die ein konsequenter und schärfer abgegrenzt Größe Reduzierung Pfad. Übermäßige Geldstrafen gedacht werden kann, wie unerwünschte Staub entstehen als Nebenprodukt aus einer weniger exakten Größe Reduzierung

conical burr (mazzer)
konische burr (mazzer)

+777
Julia Greenspon 28.03.2018, 07:50:23

Es ist offensichtlich, dass entkoffeinierter Kaffee enthält noch einen sehr geringen Anteil von Koffein.

Was mich interessiert, ist, dass, wenn entkoffeinierten Kaffee Kaffee enthält noch einige sehr geringe Mengen von Koffein und Koffein macht süchtig, daher: ist entkoffeinierten Kaffee Kaffee süchtig?


★ Ich bin nicht reden über die 'gewöhnlichen' Abhängigkeit. I. e. die routine von dem trinken der gleichen Tasse entkoffeinierten Kaffee Kaffee-Alltag, aber eher die 'körperliche' oder Chemische Abhängigkeit.

+711
Jagjit Mann 17.03.2016, 16:00:56

Mir wurde gesagt, dass Zucker fügt einen sauren Geschmack auf den Kaffee.

Ich finde das persönlich nicht setzen Zucker in meinem Kaffee, aber ich Frage mich aus Gründen der Neugier... und ich immer predigen, um die Menschen, die mit Zucker, wie es Ruinen, die Ihren Kaffee, aufgrund der Sauer nach Geschmack Zucker hinzufügen.

Gibt es irgendeine Chemische Reaktion zwischen dem Zucker und dem Kaffee? Ist es ein Ergebnis einer Mischung zwischen bitter und süß, das schafft den sauren Geschmack?

Als ich versuchte, den Kaffee ohne Zucker habe ich das Gefühl, dass dieses saure Gefühl zu ihm, aber ich auch mal probieren, es mit dem espresso aus Mischungen.

+711
user256986 29.06.2018, 17:57:00

Ich überlege ein Upgrade meines zu Hause rösten-setup ein gas Kaldi Breit. Teil von dem, was ist so reizvoll ist, dass diese Röster ist also die bare-bones und es wird leicht sein, zu ändern, verschiedene Dinge auszuprobieren.

Ich werde fallen ein Thermoelement in der Bohnen-Masse zu bekommen, mein bean temp. Darüber hinaus möchte ich zur Messung der Umgebungstemperatur sowie. Wo sollte ich Messen, die? Irgendwo über der Trommel? Wie ist dieser Röster hat keine erzwungene Konvektion. Ich bin erwägt, eine Luftleitung, Schlauch und Laufrad über den Bohnenbehälter mit einem Dämpfer je nachdem, wie die Dinge gehen, nachdem meine ersten braten mit keine Luft-Strömung. Wenn ich das täte, wäre es mehr wertvolle zu betrachten diese Abgas-Temperatur? Ich bin unter der Annahme, dass der Vorteil, um zu versuchen, um eine Umgebungstemperatur ist, dass es stärker auf als die eigentlichen bean-Temperatur zu zeigen, wo der braten werde - wenn ich denke über es falsch, lassen Sie es mich bitte wissen!

+709
lkamal 11.05.2018, 15:18:26

Dieser tag ist gedacht für alle Fragen, die über instant-Kaffee.

Themen könnten gehören:

  • Arten von instant-Kaffee
  • Methoden zur Herstellung von instant-Kaffee
  • Instant-Kaffee vs Kaffee
+621
GeistMachina 09.06.2016, 21:18:06

Ja, weil es ermöglicht, mehr Zeit für Kaffee extrahiert werden, wie es gespeichert in einer längeren Zeit für einen Kaffee zu Tropfen. Aber auch andere Parameter, die auch einen Effekt haben bezüglich dieser Frage (wie, die Art der Bohne, die Röstung Profil -, Temperatur -, Brau-Methode) Aber mit Doppel-filter, da es auch filter, die "Geschmack", so dass es abgestanden (kann man verlieren, die angenehm säuerlich, fruchtigen Geschmack, oder andere einzigartige Aroma Ihrer Bohnen können angeboten) und double filter können Sie Ihre Kaffee über extrahiert so unangenehmen bitteren Geschmack. Wenn Sie möchten, dass Ihre starken Kaffee möchten Sie vielleicht andere experiment

  1. Verwenden Sie frische Kaffeebohnen je älter der Kaffee, Sie neigen dazu, Ihren Geschmack verlieren. Je frischer, desto besser. Sie müssen speichern Sie Ihre Bohnen richtig zu, halten Sie es in einem luftdichten Behälter, vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung
  2. warten Sie, bis mahlen Sie Ihre Bohnen, bis die last-minute - Kaffee verliert ein bisschen seinen Geschmack, nach dem Schleifen. Gemahlener Kaffee ist auch empfindlicher gegenüber der Feuchtigkeit
  3. Verwenden Sie verschiedene Arten von Bohnen , die Sie verwenden können robusta, hat es natürlich auch mehr "Koffein" im Vergleich zu Arabica, daher können "geschlagen" werden Sie härter

  4. Verwenden Sie unterschiedliche Art der Röstung Profil je dunkler die Röstung, desto bitterer ist es, aber es hat weniger Koffein.


beim brauen

  1. Pre-erwärmen der Ausrüstung oder Dämm es im Grunde je heißer die Temperatur, die Sie bekommen, bitteren Geschmack zu vermeiden, die "upleasant bitter" passen Sie die Wassertemperatur nach Ihren wünschen. Temperatur-Verlust tritt Häufig als Folge von der absorption der Wärme durch die Geräte selbst (und damit schaler Geschmack), so heizen Sie die Geräte würden verhindern, dass es
  2. Feinere mahlen Gröber mahlen können Ihren Kaffee unter extrahiert
  3. Ändern Sie die Stärke Ihres Kaffees
  4. Passen Sie die Ziehzeit

Am Ende kommt es auf Ihre Präferenz(en). Keine einzelne Technik ist die richtige für jedermann. Genießen Sie Ihren Kaffee sofort nach dem aufbrühen

Meine Erklärung ist vielleicht nicht die Antwort auf Ihre Frage nicht direkt, Doppel-filter beeinflussen Sie Ihren Kaffee, ja so ist es. Aber auch andere Faktoren, die einfach vernachlässigt werden kann

+484
DDF 10.07.2012, 21:32:08

Sie können fressen Kaffeekirschen, aber Sie schmecken nicht wie Kaffee und einige Abführende Eigenschaften, so dass Sie kann nicht Essen wollen sehr viele.

Sie haben festgestellt, einige snacky leckereien mit Kaffee als trockene Zutat. Diese sind köstlich. Sie werden in der Regel mit Kaffee-Bohnen statt der Kaffee-Kirschen, die Kaffeebohne, die bereits geröstet, gemahlen zu einem feinen Pulver gemahlen und gemischt.

Kaffee-Verarbeitung umfasst die Kommissionierung, Austrocknen, Zellstoff, waschen, rösten und dann die Teile, die wir vertraut sind mit-Schleif-und brauen. Lesen Sie mehr auf den Prozess, hier: http://science.howstuffworks.com/innovation/edible-innovations/coffee5.htm

+432
ab101072ktv 15.12.2016, 04:57:49

Sie können versuchen, zu minimieren, die Citronensäure-Extraktion mit Bezug auf die Coffeeresearch.org's-Tabellen. Kurz gesagt, die Sie verwenden möchten

  • Gröber mahlen
  • kürzere Brühzeit
  • Kühler Wasser

bleiben Sie Weg von Zitrus-Aromen.

+407
Pawan Bahl 23.05.2011, 00:09:02

Alle Kaffee ändert sich der Geschmack im Laufe der Zeit - es ist voll von relativ empfindlichen organischen verbindungen, die im Laufe der Zeit verändern.

Auch in einer Thermoskanne (ohne Exposition gegenüber Licht), den Kaffee zu halten, reagiert chemisch mit sich selbst. Es ist auch Sauerstoff in der Flasche, die helfen, die Aufschlüsselung der verschiedenen verbindungen.

Es gibt wirklich keinen Weg, um perfekt zu bewahren, den Geschmack von frischen Kaffee, leider!

+385
alkamid 14.03.2017, 07:18:38

Gemahlenen Bohnen haben eine viel größere Fläche durch Gewicht als ganze Bohnen. Wenn die Oberfläche der Bohne in die Luft ausgesetzt ist, die Chemische Reaktionen stattfinden. Ich bezweifle, dass diese Reaktionen wurden vollständig charakterisiert, aber mindestens Sie einige Verlust der aromatischen öle. In anderen Worten, die Prozesse, die dazu führen, ein Urteil, dass Kaffee "alten" noch schneller passieren in gemahlenen Kaffee.

Man kann das experiment leicht und Billig durch Vergleich der Ergebnisse Kaffee mit frisch-Boden-und pre-Boden-Versionen der gleichen Marke/Datum Kaffee. Sie können immer ausleihen einer SCHLEIFMASCHINE.

Das experiment kann nicht funktionieren, wenn beide Proben von Kaffee alt sind (oder schlechte Qualität). Ansonsten denke ich, dass Sie würde einen Unterschied feststellen. Ob sich der Unterschied lohnt, ist eine andere Frage; aber das nur die Kosten sind ein mahlwerk und Zeit zum mahlen der Bohnen.

Eine kurze Antwort auf die Frage über Marken könnten sein: gute, frische Arabica-Bohnen sind in vielerlei Hinsicht ähnlich, bis zu rösten. Manche Menschen bevorzugen eine helle Röstung, andere Mittel oder dunkel. Wenn Sie sich entscheiden, finden Sie eine Marke, die tut, was Sie gerne konsequent.

+333
trueicecold 28.02.2013, 16:17:55

Sie beziehen sich auf einen "Schuss" espresso. Die italienischen Normen sind, dass es ein Volumen von 25 mL plus oder minus zehn Prozent. Zusätzliche Aufnahmen in ein Getränk geben, mehr espresso-Geschmack und einem höheren koffeinanteil.

+292
Suzan 30.04.2013, 11:44:29

Ich habe versucht, so viele Male, und manchmal gelang es für ein paar Monate noch, dann aber rückfällig. Wer jemals erfolgreich beenden? Wenn ja, was ist Ihr Geheimnis?

+291
A Sahra 12.09.2012, 06:37:28

Ich würde empfehlen das Scannen des DSM-5 (Diagnostic and Statistical Manual, 5th edition) auf Koffein und Kaffee sucht, zu suchen sowie bei unabhängigen Studien.

Denn Koffein ist die am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz es wurden viele Studien über die Vorteile und Nebenwirkungen hat, die beide stark abhängig was für ein Typ Mensch Sie sind speziell.

Generell Koffein gilt als sicher für gesunde Erwachsene, und Sie sollten che, Ihren Konsum auf das, was Sie denken, zu Ihrem lebensstil passt

+263
aryan 20.10.2016, 11:43:15

Ich wusste das nicht, bis ich es gerade gelesen:

Warum Ihr Mineralwasser Enthält Vier Verschiedene Zutaten

Viele der Zutaten werden Hinzugefügt, um Wasser in Flaschen auftreten natürlich in Leitungswasser und in unserer täglichen Ernährung.

Wenn Sie wie trinken Sie Ihr Leitungswasser auf, dann würde ich es verwenden, für alles, einschließlich Kaffee. Wo ich Lebe in Portland, ODER, unser Wasser kommt von der Bull Run Watershed und einige der besten Wasser die ich je getrunken hat. Aber wenn ich lebte in Santa Cruz, CA, das Wasser war ziemlich schlecht und ich würde auch immer "Flaschen" Wasser für alles außer waschen.

+136
Kagoya Zakia 01.05.2018, 20:38:02

Es scheint, bestimmte Modelle sind unter der Keurig 2.0-label. Die K250, K350, K450, K550 deutlich gekennzeichnet werden, Keurig 2.0, die Verwendung der Bezeichnung DRM.

+134
Bosy Salah 14.10.2016, 16:04:00

Ich kann Ihnen nur sagen, was ich mag, aber ich denke, es gibt zwei wichtige Komponenten, die Einfluss auf die Qualität einer flachen, weißen (im Vergleich zu einem cappuccino).

  1. Die Kaffee-Milch-Verhältnis höher als für einen cappuccino. Ich würde mit einem doppelten Schuss espresso in der gleichen Tasse, die Sie machen, a single shot-cappuccino. Nicht ristrettos oder so etwas, einfach nur eine schöne ausgewogene espresso.

  2. Der milchschaum sollte weniger steif und viel samtiger/seidiger als für einen cappuccino. Also im Grunde Sie wollen, um zu lüften, die Milch weniger. Nicht überhitzen die Milch bzw. der Schaum bekommen wird steif, außer Sie brennen die Milch und es wird nur machen Sie Ihre flachen, weißen (oder jede andere Milch Basis Kaffee trinken) schlecht schmecken und verbrannt. Sie können dies erreichen, indem nur eine leichte Verringerung der Milch-Krug, bis Sie hören das Zischen. Dies ist, wenn Sie ziehen Sie Luft in die Milch. Übertreiben Sie es nicht, nur geben Sie es ein paar Pfiffe, und dann Tauchen Sie die Düse wieder in die Milch, so dass es ins Rollen und mischen alle der Schaum mit der Milch machen es seidig und glatt an. Drehen Sie den Dampf, wenn ' s heiß wird, überprüfen Sie den Bereich, der Ihre Handfläche unter dem Daumen, wie es ist in der Regel empfindlicher. Wenn es zu heiß dort, stoppen die Dampf. Ein weiteres Zeichen ist der sound von den dämpfen, wenn es immer tiefer es wahrscheinlich getan. Die Oberfläche der Milch erscheinen soll glatt und glänzend. Zu viele große Blasen, die wahrscheinlich bedeutet, Sie senkte den Krug zu viel und belüftet zu lange. Wenn es immer noch zu viel Schaum oder Sie können sehen, wie eine Art von festen Klecks Schaum in der Mitte, wie Sie wirbeln Sie vorsichtig, Gießen Sie Sie einfach aus dem Krug.

Jetzt sollten Sie in der Lage, Gießen Sie einen schönen Flachen Weißen mit nur wenig Schaum.

+120
hojenshonsh 30.04.2018, 13:19:01

Warum haben manche zu Hause espresso-Maschinen haben eine dampflanze mit einem ärmel über Sie, und ein winziges Loch in der Seite der Hülse?

Warum muss ein home-espresso-Maschine (auch mit einem 15 bar Druck ein) oft nicht produzieren die gleichen seidig Mikro aufschäumen von Milch als eine professionelle Maschine?

+114
Andressa Siqueira 09.11.2017, 21:59:25

Ich esse geröstete Kaffee-Bohnen auf der Gelegenheit, und in der Regel alle Geschmack über die gleiche. Aber ich habe bemerkt, dass die Bohnen von der Roasterie's Stadt der Brunnen Mischung haben eine ziemlich brenzligen Geschmack. Ich stellt sich heraus, der einzige Ort, an dem Sie gefunden wurden, ist bei Costco, auch die cafés nicht tragen. Hat jemand schon Erfahrung mit dieser? Sind die Bohnen verbrannt Speisereste?

+99
ItM 25.11.2015, 02:53:00

Hat die kurzen und hohen Dimensionierung kommen von Starbucks oder hat Starbucks es annehmen?

In meinem Verständnis kurz und hoch sind die Oberbegriffe, aber wenn ich Links Seattle und in Seattle, als ich zurück kam) es schien, gab es ein stigma gegen die AGB, weil Sie von Starbucks. Hat Starbucks führen diese Begriffe, und dann in anderen Orten in Seattle übernommen? Waren die Bedingungen ein Teil von Seattle Kaffee-Kultur und Kaffee von Starbucks, als ein Teil der Kultur, verwendet es auch?

Vielleicht Seattle hat das nichts zu tun—ich weiß nur, dass es in Seattle mehr nicht-Starbucks-Orte verwenden die gleichen Lexikon ist als anderswo.

+55
hrishabh 31.12.2014, 13:08:03

Dark-roast-Kaffee gebraten wird länger und bei höheren Temperaturen als helle Röstung. Was ist der Unterschied im Geschmack?

+28
SoweTAG 31.03.2018, 22:52:48

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