Alle Fragen

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Wie Lagere ich ganze Kaffeebohnen?

Ich habe gerade ein Pfund microroasted, lokalen Kaffee und bin gespannt, was der optimale Weg, um es zu speichern ist (welche Temperatur, Luftfeuchtigkeit, etc) ...
19.11.2014, 04:25:25
32

Ist es einfacher, milchschaum-voll-Fett-Milch?

Ist es besser, ganze (full-fat) oder halb - /entrahmte Milch für einen cappuccino, oder macht es keinen Unterschied (außer dem Geschmack)? Wird eine Art von Milch, die leichter zu Schäumen? ...
01.01.2012, 14:49:43
35

Wie kann ich ermitteln, welche Keurig Maschinen Keurig 2.0 DRM?

Um genauer zu sein, gibt es da eine bestimmte Bezeichnung oder Markierung auf der Verpackung, die zeigen, ob ein Keurig Maschine verwendet die K-cup label DRM? (Oder ist ein besserer Begriff Kaffee-Rights-Management - (CRM -)?) ...
25.04.2013, 09:55:31
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Zu Hause rösten und Belüftung

Ich habe zu Hause rösten mit einem Gen, das Cafe seit Anfang dieses letzten Sommer. Ich entschied mich für den Gene Cafe, speziell, weil es zu sein schien, konzipiert für den Anbau an eine permanente Entlüftung Lösung. Allerdings habe ich da festgestellt, dass die drei-Zoll-Abgasanlage ist eine sehr grobe passen und, dass die chaff-collector-Lecks Rauchen, da gut. Die Entlüftungsbohrung ich habe installiert in meinem Haus ist auch weniger als optimal, da es dazu neigt zu Undichtigkeit der kalten Luft in das ganz ein bissc ...
21.06.2016, 19:21:24
35

Was ist der Unterschiede zwischen espresso -, cappuccino -, und latte?

Ich bin gerade in der Kaffee-Welt, und ich bin angegriffen mit Worten wie latte, espresso etc. Was sind die grundlegenden Unterschiede zwischen Kaffeezubereitungen wie espresso, cappuccino und latte? Ist der Unterschied eine Frage der Kaffee-zu-Milch-Verhältnis oder gibt es auch andere Aspekte, wie Bitterkeit, Säure -, Koffein-Menge und Größe der Portionen? ...
29.04.2015, 19:08:35
33

Ist Kaffee Aufwärmen in der Mikrowelle eine schlechte Idee?

Manchmal bin ich abgelenkt, und ich erkenne, dass ich habe eine kalte Tasse Kaffee auf meinen Schreibtisch. Wird wärmen es in der Mikrowelle schlechte Dinge tun, um es? Ich habe gehört, wie Leute sagen, es verändert sich der Geschmack, und einige Leute sagen sogar, dass die Wirkung der Mikrowelle auf den Kaffee zu produzieren medizinisch schädlichen Chemikalien. Ist das wahr? Sollte ich einfach chuck und machen einem frisch gezapften Bier? ...
28.10.2015, 14:05:12
31

Wie die verschiedenen Faktoren interagieren in der Vorbereitung?

Offensichtlich differencies in einer Reihe von Parametern Ertrag Abweichung in Geschmack und Säure? Dies ist nicht nur Temperatur, sondern auch die Zeit (von der schnellen espresso oder Cezve all-nighter kalte Biere), Betrag und Schleifen. Es gibt durchaus ein paar Diskussionen gewidmet und einige von Ihnen (Temperatur, Wasserhärte, Zeit für espresso und french press, und auch die Tasse). Ich Frage mich, ob es irgendwelche interessante Möglichkeiten für Sie, um zu interagieren. Zum Beispiel, eine gröbere Boden würde mehr Zeit in Anspr ...
07.07.2016, 13:01:06
33

Wie funktioniert Nel Drip auf Papier zu vergleichen, gefiltert Übergießen?

Ich habe gelesen, über die scheinbar beteiligt "Nel Drip" - Vorbereitung-Methode, und ich Frage mich, wie Nel Pot Zubereitung unterscheidet sich von der normalen Gießen-über-oder drip-Methoden. Ich habe Zeug wie dieses schöne Handbuch von der Blauen Flasche und ein interview aus der gleichen outfit, eine weitere Vorbereitung guide, forum einige Beiträge wie diese von CoffeeGeek und andere. Ich sehe auch einige andere Fragen tagged pour-over wie diese eine Diskussion über Allgemeine Methoden fokussiert auf Papier, Filter, und einige mehr auf Erfahrene Beratung, ...
18.05.2019, 16:55:40
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Kaffee-Optionen für diejenigen mit einem schwachen Magen?

Meinem Magen nicht nehmen Kaffee freundlicherweise für einige Grund, aber ich mag den Geschmack und Geruch. Gibt es Kaffeesorten gibt, für diejenigen mit einem ähnlichen Problem? ...
07.01.2012, 05:13:04
28

Sollte ich Spülen, Papier, Kaffee-Filter, bevor Sie es verwenden?

Ich habe nie die Mühe gemacht, zu Spülen, meine Papier-Kaffee-Filter vor der Verwendung, aber einige empfehlen dieses. Ich habe einige Experimente an, die unten aufgeführt, um dies zu testen. Ich finde nicht Spülen macht keinen Unterschied, aber es kann von Vorteil, dass ich nicht verstehe. Meine Fragen, in der Summe: Was ist der beste Weg zu Spülen ein Papier filter? Innen, außen, beides? Einweichen? Heißes oder kaltes Wasser? Wie funktioniert es Hilfe? Bonus: Was wird abgespült? Lose Zettel wirklich kommen aus dem filter? Die vielen Artikel ü ...
11.07.2012, 22:12:08
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Home Braten mit Frischem Braten SR500

Ich habe gerade gekauft ein Frisch Gebratenes SR500 Heim-Röster. Ich habe keine Erfahrung im rösten von Kaffee, so dass ich bin auf der Suche für einige grundlegende Prinzipien zu führen meine Bemühungen. Nach zwei Chargen so weit, die ersten, getan, nach Anweisung, war schrecklich ungenießbar, und der zweite, während trinkbar war immer noch nicht sehr gut. Der Geschmack ist etwas bitter im Nachgeschmack. Der Kaffee wird beschrieben, wie ein nass verarbeitet fruchtig-Java-bean. Ich habe so viele Fragen ich bin mir nicht wirklich sicher, wo zu beginnen. Nachdem i ...
11.06.2011, 13:18:43
39

Konvertieren Mahlkönig EK43 Einstellungen zu anderen Mühlen

Ich wollte zum testen der neuen AeroPress World Champions Rezept, und meine Frage ist, wie übersetze ich die Einstellung "7.3" auf der Mahlkönig EK43 auf meine Graef CM 80. Gibt es eine Möglichkeit, das gleiche Ergebnis zu erhalten auf meine grinder? ...
30.01.2015, 20:23:00
37

Mithilfe der zwei Papier-Filter in einer Tropf Maschine Stärkung Geschmack?

Von Zeit zu Zeit, ich finde mich irgendwo, wo ich Kaffee machen mit einem Tropf-Maschine. Oft ist es eine, die mit flachem Boden, Papier, Filter. Wenn ich in diese situation, ich bin in der Regel arbeiten Sie mit einer schwachen Kaffee. Zur Stärkung der Geschmack des Kaffees, habe ich Grund, dass die Verwendung von zwei Papier-Filter verwenden stattdessen eine Erhöhung der Extraktionsdauer von Kaffee (ich bevorzuge in dieser Einstellung). Meine Frage: Wird mit zwei Papier-Filter haben tatsächlich eine signifikante Veränderung auf ...
19.03.2016, 10:44:03
37

Sollte ich die luftdichten Behälter auf, oder der undurchsichtige Behälter?

Ich weiß, dass im Idealfall, ich sollte meinen gemahlenen Kaffee in einem luftdichten, undurchsichtigen Behälter. Derzeit bin ich beschränkt auf eine, die ist luftdicht, aber Glas, und eine, die blickdicht, aber nicht luftdicht (es ist tatsächlich eine Tasche mit einem zip-seal). Während ich bekommen, um zu bekommen einen anständigen neuen container, die ist die beste, um meine gemahlenen Kaffee in? ...
23.01.2018, 14:58:23
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Welche Art von Kaffee In einer Kaffeemaschine?

Ich komme aus einem land der Tee-Trinker und haben erst vor kurzem eine Lust auf Kaffee. Ich bestellte diese Kaffeemaschine für mich, das ist das erste, dass ich jemals eigene. Ich bin ein bisschen ratlos, was Art von Kaffee in einer Kaffeemaschine. Es wird noch verwirrend, da ich nicht bekommen konnte, meine Hände auf alle Arten auf das internet. Bis jetzt hatte ich Kaffee mit Hilfe dieser Nescafe. Ist dieser instant oder gemahlenen Kaffee? Was ist der Unterschied zwischen den beiden? Können Sie werden verwendet in m ...
23.06.2018, 14:01:30
25

Ist Seife/Wasser-genug, um sicher reinigen Sie den Kaffee-Form aus meinem Becher?

Typisch faule Kerl problem - ich habe nicht sauber meine Tasse, nachdem es zu benutzen und habe nicht die Tasse in über 3 Wochen. Es wurde sitzend auf einem Regal in meinem Büro. Habe heute bemerkt, es hatte einige kleine Schimmel Unebenheiten an der Unterseite (muss lediglich ein dünner film Kaffee übrig). Ich nahm ihn in unserer Küche an die Arbeit und schrubbte ihn mit Wasser und Seife und einem Schwamm. Ist es sicher zu trinken aus ihm heraus? Ich lese um und viele sagen, es ist sicher, viele sagen, unsichere. Es gab viele Anregungen, um ...
26.11.2015, 11:44:25
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Zweck der Bohrung im Trichter Moka

Ich habe vor kurzem umgestellt von einer Bialetti Moka Express-3-cup Kochfeld espresso maker, um ein Cloer 5928 espresso-maker. Es verfügt über eine integrierte Heiz-Gerät, wie ein Wasserkocher, so dass ein Kaffee jetzt viel mehr Energie-effizient. Der Kaffee aus der Bialetti war einwandfrei (mit einer Mittel-feinen mahlen von Starbucks espresso roast Bohnen). Jetzt habe ich eine schwierige Zeit Herstellung von Kaffee, das ist beides nicht übermäßig Dünn (underextracted) und hat einen sonderbaren Geschmack, dass kann ich gar nicht beschreiben (vielleic ...
11.02.2012, 04:50:07
40

Sollte die Filterleistung abgestimmt werden, um die brauen Betrag?

Ich verstehe das natürlich der filter muss in der Lage sein, um mindestens die Höhe der Gründe für die Schalen, die Sie beabsichtigen, zu brauen. Allerdings bin ich mit einer 8-12-cup-Maschine , obwohl ich allein Leben, und in der Regel nur 2-4 Tassen am Tag (manchmal auch 6, wenn ich einige arbeiten). Meine Filter sind damit auch Größe. Ich benutze diesen Kaffee aus. Nach einer letzten Reise nach Indien und genossen Filterkaffee, begann ich, die Zahlung ein wenig mehr Aufmerksamkeit, um zu versuchen, näher zu kommen, dass Stil (daher ...
07.06.2018, 16:44:39
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Jede Kaffee-Ketten in die Reale mochas?

Wenn ich einen Mokka für mich zu Hause mache ich mir eine heiße Schokolade mit echtem Kakao und fügen Sie dann einen doppelten espresso (mit einem Bialetti Venus). Jeder Kaffee, den ich hatte in den beliebten coffee-shop-Ketten verwenden "Mokka-Sirup", eine über-süße, künstlich schmeckende Massenware alternative. Kennt jemand irgendwelche Kaffee-Ketten, machen ein Mokka mit echten Kakao? ...
17.04.2019, 13:41:11
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Koffeinfreier Kaffee Bohnen

Ich kaufte vor kurzem ein bean-to-cup Kaffeemaschine und trinke ich viel mehr Kaffee als ich sollte. Als entkoffeinierter Kaffee würde mir gut tun, hoffte ich, dass es einen entkoffeinierten Kaffee Kaffee-Bohnen. Ich würde gerne die Bohnen mahlen-Funktion meiner Maschine, aber ich möchte nicht das Koffein. Ich habe online geschaut und finde keine, aber ich bin sicher, dass jemand versucht haben, einen entkoffeinierten Kaffee Kaffee-Bohnen. ...
10.09.2016, 01:44:53
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Ist es gut zu haben, die "schwimmenden öl" auf der Oberfläche von einigen Kaffee-Getränke?

Zubereiteten Kaffees mit einigen standard-home-Maschinen (z.B., nicht-Papier-gefiltert Methoden wie Mokka, Türkisch, oder sogar einige espresso-Maschinen) haben etwas an der Oberfläche. Es sieht aus wie öl aus den Bohnen. Filter-basierte Brau-Techniken, wie Tropf-oder Aeropress nicht in diese öl-film auf der Oberfläche, in meine Beobachtung. Der filter ist vermutlich auch der Grund ist, wie kann es blockieren, das öl und lassen Wasser durch. Dieses öl, wenn bestätigt, ist das, was enthält die meisten Aromastoffe, daher denke ich das ...
25.04.2015, 21:40:32
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Was sind die häufigsten äthiopien Sidamo Röstung Vorschläge?

Ich in der Regel braten Brasilien und Kolumbien Bohnen, und ich muss sagen, ich habe schon gefunden die profile, ich wollte schon in diese Bohnen, wie der schokoladig-nussigen, die richtige balance von Säure und alle. Es passiert, dass ein Freund gab mir ein paar Kilo Bohnen äthiopien und ich war ein wenig zögerlich zu braten, denn ich bin nicht sicher, was genau der am günstigsten gelegene rösten Stil, und ich könnte nur Abfall eine große Kaffee-Herkunft, noch bin ich aufgeregt, um zu braten, jede Anregun ...
25.09.2019, 23:41:00
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Barista Kurse

Es gibt mehrere Kurse für angehende baristas zu nehmen. Ich bin interessiert in der Eröffnung einen Bauern-Markt-Kaffee-stand, ich habe null Barista-Erfahrung, aber einige dieser Kurse sind sehr teuer, aber werden unterstützt von Organisationen, wie zum Beispiel die Specialty Coffee Association of America. Ich bin gekommen, über andere Optionen, die auf lokaler community colleges unter der Barista-I-und-II-Gewand. An der Oberfläche, diese beiden Klassen sehen nicht viel anders, gibt es etwas spezi ...
13.04.2017, 21:13:43
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Gibt es irgendwelche bekannten Kaffee-Experten, die jedem kopi luwak eine positive Bewertung?

Ich habe gelesen, schon ein paar Bewertungen von kopi luwak, dem legendären "civet poo coffee" aus Südost-Asien. Von dem, was ich gefunden habe, alle namhaften Kaffee-Experten sagen, es ist ziemlich viel ein Betrug, und der Kaffee schmeckt schrecklich. Es gibt auch Reisende, die geben es OK Bewertungen, aber man kann sagen, Sie sind keine Experten, und könnte genauso gut sein, dass ein OK abgeben, weil Sie haben gesagt, es ist das beste / teuerste Kaffee der Welt. Aber hype oder nicht gibt es sicherlich unters ...
15.03.2011, 10:08:07
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Die Starbucks-Kaffee haben Sie die geringste Menge an Koffein?

Ich mag Kaffee, meine Mama trinkt gerne Kaffee, mein Vater trinkt gerne Kaffee, und wir alle lieben Starbucks. Meine Frage ist, welchen Kaffee hat die geringste Menge Koffein? Ich will versuchen, eins zu bekommen, für meine kleine Schwester :) (Sie ist 10) Also, was Kaffee bei Starbucks hat am wenigsten Koffein? ...
06.07.2019, 09:30:57
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Warm Brew Kaffee?

Ich in der Regel heißen Kaffee brühen, da es die bequemste Methode. Ich gelegentlich cold brew Kaffee für einen weniger bitteren Kaffee, die ich bevorzuge, aber ist ein bisschen wie ein Schmerz in der a***. Ich gehe davon aus, dass die Verbitterung wird hervorgerufen durch den Abbau eines proteins in der Kaffee-Bohne bei höheren Temperaturen. Gibt es irgendwelche Kaffee-Experten oder Chemiker gibt, die wissen, was hier Los ist? Ich Frage mich, ob ich verwenden kann, ein thermal-Thermostat und Wasserbad zur Minimierung der Brühze ...
03.09.2011, 10:39:01
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Ist es üblich, dass man Honig im Kaffee?

Ich habe gehört, von Menschen, die in Bulgarien und Frankreich, dass die Menschen manchmal verwenden Sie Honig zum süßen von Kaffee (meist ältere Menschen). Ist es üblich in einigen Kulturen, um Honig zu verwenden? Oder ist es nur einige Individuen, die das tun? ...
14.11.2012, 19:27:24
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Warum hat die französische Presse nicht geben genug "Koffein-Effekt"?

Ich habe getrunken drip Kaffee für mehrere Jahre. Es war perfekt für mich. Es schmeckt gut und vor allem es macht mich wach. Vor kurzem begann ich zu trinken französische Presse Kaffee und es ist etwas, was ich verpasst habe. Ich bin nicht mehr erleben, das Gefühl der explosive Energie, die ich verwendet, um mit drip Kaffee. Ist das problem mit der Art, wie der Kaffee zubereitet wird? Ich habe verwendet verschiedene Arten von Kaffee, aber die Dinge sind nicht viel besser. Hier ist, wie ich es zu ...
12.12.2014, 14:12:54
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Ist Kaffee verursachen Magen-Darm-Probleme?

Meine Schwester, Sie bekam gastritis, wenn Sie trinkt Kaffee Sie fühlt ergreifend in der Gegend Ihres Magens. So, ich will wissen, warum Menschen, die Magen-Darm-Probleme mit Kaffee haben Bauchschmerzen? ...
23.04.2010, 16:38:19
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Allgemeine Anfragen von cold brew

Ich bin ein großer fan von cold brew und ich bin der Planung zu beginnen, mein eigenes business, so Frage ich mich: Welche anderen Geräte kann ich verwenden, anstatt toddy kommerziellen? Die Kaffee-Herkunft geben einen von dunkler Schokolade und Gewürzen Geschmack? Wie berechnen Sie das Verhältnis von Wasser zu Kaffee, sagen, wenn ich will, zu produzieren 10 Liter kaltes Gebräu? 12 Stunden die optimale peak? ...
01.07.2013, 07:02:34

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