Ist da irgendein Prozess nach dem rösten von Kaffee?

Wir verwenden die Kaffeebohnen nach dem rösten. Können wir Sie direkt nach dem rösten? Wird es weitere Prozesse nach dem rösten der Kaffee-Bohnen, bevor Sie für den Konsum verwendet?

+311
Dr XRP 06.04.2011, 02:57:41
32 Antworten

Vor etwa drei Wochen, die ich gebraut Eiskaffee in ein sauberes Glas, die ich aber nicht trinken alle es und ließ es in den Kühlschrank.

Ungefähr 1/2 das Glas gefüllt war, habe ich dann reiste, und als ich zurück kam, fand ich in den Boden des Glases etwas klebrig wie Gummi.

Ist dieses Kombucha ?

Ich habe nicht jede Art von "scoby" aka starter, es ist nur gemahlener Kaffee mit kaltem Wasser und Zucker. Dies ist nicht das erste mal, wenn das passierte. Es riecht genau wie Kaffee würde, nichts schlimmes.

+949
Dhaval Patel 03 февр. '09 в 4:24

Laut diesem Artikel über die Chemische Zusammensetzung von Kaffee -, 12% der Trockenmasse von grünem Rohkaffee ehemaligen sind Chlorogensäure. Es nicht erwähnen, wenn diese Säuren, die vollständig in Wasser auflösen, wenn Sie brauen Kaffee.

Sie sind darüber hinaus zu erwähnen, "über 1000 Aromastoffe". Tun Sie sich auflösen?

Alle zusammen, ist Sie eine Tasse Kaffee, eine Lösung oder eine emulsion? Wenn es eine Lösung, gibt es so etwas wie eine maximale Sättigung-Ebene für eine Tasse Kaffee?

+934
Lorenzo Battilocchi 03.02.2012, 20:08:01

Ich bin aus dem Süden Indiens und ein Kaffee-Fanatiker; und jedes mal, wenn ich um einen espresso, der Kaffee-shop-Mitarbeiter wird es sicher sein zu sagen,

es ist keine Milch drin.

Sie sagen nicht "kein Zucker" in meiner Stadt, denn es ist wohl davon ausgegangen, dass wir den Zucker separat sowieso.

Dies geschah vor kurzem wieder in einem neuen coffee shop in der Nachbarschaft, so fragte ich den Mitarbeiter warum Sie immer sagen, wie diese-und er hatte einige freie Zeit und war freundlich genug, zu erklären, warum:

Nicht jeder Kunde weiß, was ein espresso oder Americano. Sie können, um es als eine frische Experimentieren. Nun, die berühmte südindische Filterkaffee und sogar ein generisches Tasse Kaffee, die Sie, um in Ihrer typisch indischen Tee - /Kaffee-shop oder laden Sie von der Kaffeemaschine in einem Krankenhaus oder Bahnhof immer hat Milch und Zucker. So könnten die Kunden erwarten, dass es hier um eine böse überraschung für einen hohen Preis: es hat tatsächlich geschah in den frühen Tagen von unserem alten shop, und wir wurden gescholten für nicht-Warnung Sie ist es ein schwarzer Kaffee! Es geht um solche Verwechslungen zu vermeiden führen wir regelmäßig Kunden erzählen, dass der espresso/ Americano enthält keine Milch, und Zucker wird extra gereicht werden.

Hinweis: ich habe gesehen, das öfter in kleineren cafés. Zum Beispiel, in den Filialen eines großen Kaffee-Unternehmen wie Café Coffee Day, Mitarbeiter in diese Stadt wird nicht in der Regel sagen, einen Kunden, die Ihren espresso/ Americano nicht Milch oder Zucker (es sei denn, Sie speziell Fragen für eine Beschreibung), weil es allgemein angenommen, dass, wenn Sie bestellen einen espresso oder einen Americano in einer Fachwerkstatt Platz wie das Café-Kaffee-Tag, wissen Sie sicher, was Ihr bittet!

+811
Sanjeev Kaddu 07.04.2019, 07:28:14

Der peaberry-Kaffee aus Tansania ist bekannt in den USA, wenn auch vielleicht teilweise durch marketing-Kräfte hier, die entsprechenden abgeflachten Bohnen sind nicht leicht zu bekommen.

Gibt es noch andere Sorten/regionalen Kaffee, verfügen über eine peaberry-Sammlung? Ich würde gerne versuchen einige dieser, esp. wenn man vergleichen kann, die peaberry Geschmack der normalen "twin" - Bohnen.

+693
Georg Patscheider 11.08.2012, 00:02:08

Nicht starbucks einen anständigen instant-Kaffee-Typ? Sie rufen es ÜBER, denke ich .

Aber warum nicht in normalen Kaffee und nur Mikrowelle es wieder ? Sicher, es wird nicht so frisch, aber ich denke, sofortige ähnlich ist.

+660
Jerrydaniel 20.09.2011, 08:36:27

Die kurze Antwort ist Nein. Kurz von genetischen Tests, ist es fast unmöglich zu ermitteln, die Herkunft der Bohnen.

Können Sie eine Vermutung auf, ob oder nicht, Robusta-Bohnen in der Mischung der Formen der Bohnen und Koffein Inhalt. Das würde aber erfordern ein geschultes Auge, da es eine große Menge der variation in den Bohnen und es könnte möglich sein, zu mischen, bis robusta, Natürliche peaberrys, etc. Robusta erhöhen den Koffeingehalt, aber in Abhängigkeit von der gemischten Menge kann es schwer sein zu erkennen.

+644
FloHimself 09.04.2013, 05:47:02

Zunächst möchte ich Ihnen sagen, dass ich 'm kein fan von Kaffee, so dass ich nicht viel Informationen über Sie.Ich weiß ein wenig über Kaffee, dass es gut geben Energie. Lol Gestern hatte ich eine chance, um zu versuchen, black coffee bei Amazon. Nach dem ersten Tropfen Kaffee, ich glaube, es war so bitter! Also, ich würde gerne wissen, warum Menschen gerne, es zu haben. Zusätzlich zu den schwarzen Kaffee geben kann Energie, aber es hat noch den Vorteil, im Begriff von Schönheit oder etwas anderes.

+622
Footniko 01.01.2016, 04:44:42
Arten und Sorten von Kaffee-Bohnen, deren Qualitäten und Eigenschaften.
+607
maztt 23.09.2018, 11:11:50

Sie machen alles perfekt spec. Das problem ist weder mit der Maschine noch mit Ihrer Nutzung von es. Es ist mit der Natur der eigenen Erwartung. Dampf-espresso-Maschinen sind einfach nicht produzieren die crema, die Sie suchen. Ich würde vorschlagen, einstellen Ihre Erwartungen zu passen, wird das aktuelle Ergebnis, bzw. die Anpassung der Ergebnis passen Ihre Erwartung. Entweder kaufen Sie eine Pumpe, espresso-Maschine, oder mit dem auskommen, was Sie haben.

+606
bukzor 21.09.2016, 07:07:38

Sagen Sie, was Sie Kaffee-Puristen, aber auf der Suche nach dieser genauen Frage, die ich gefunden habe, auf dem Grundstück mit saltvprior für das brauen nimmt jede Bitterkeit verlassen, eine befriedigende Tasse Kaffee sofort beim brauen hält. Natürlich ist die Menge Salz nach Ihrem Geschmack. Beginnen Sie mit einem schütteln Ihres Salzstreuer und gehen von dort aus. Ich benutze Kaffee von Starbucks, die ich grinde mich und alle, die guten Geschmack, ohne jegliche Bitterkeit.

+569
CodeApp 19.11.2019, 09:24:23
Dies ist ein spezielles tag, das entworfen, um verwendet werden, die nur durch das system, die für Fragen gehabt haben, wie alle anderen tags entfernt. Nicht fügen Sie dieses tag, um vorhandene Fragen, es ist reserviert für die Verwendung durch das system zu identifizieren, Beiträge ohne gültigen tags.
+484
JK CHA 09.02.2013, 22:34:15

Kürzlich meine Familie weitergegeben, die erste Keurig, die wir je bekommen habe. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es die erste. Hier ein pic fand ich von der großen Google.

Anyways, ich habe es zu füllen mein Reisende Tasse, bevor ich zur Arbeit gehe und es wurde für eine lange Zeit. Manchmal wird es füllen mein Becher schon fast alle Weg, manchmal ist es nicht einmal die Hälfte Weg. Und es ist extrem langsam.

Ich habe versucht, viele verschiedene K-Tassen, aber Sie alle scheinen, um die gleiche Wirkung haben.

Irgendwelche Vorschläge?

+436
Fabrizio Regini 17.01.2013, 17:10:38

Ich bin ein Kaffee-Röster. Die Kaffee-Industrie spielte eine shell-Spiel mit uns, wenn es um die Frage der Erhaltung und frische. Sie führte uns zu glauben, dass es hat zu tun mit der off-Vergasung. Es ist absolut nicht zu. Es sind Lipide und andere öle und fetthaltige Substanzen in den Kaffee. Diese sind, was go stale. Diese können erhalten werden durch einfrieren der Kaffee in luftdichten Behältern. Technische Besonderheiten finden Sie in Michael Sivetz Buch "Coffee Technology". Freezing/unfreezing/wieder einfrieren ist nicht eine gute Technik. Wenn Sie verwalten können, - brechen Ihre Versorgung in den Mengen, die Sie normalerweise verwenden und speichern Sie so individuell...in den Gefrierschrank. Kleine Gläser, die Dichtung luftdicht funktionieren perfekt.

+376
Pancho Via 02.12.2015, 16:42:55

Sollte es ok sein, aber das einfrieren der Kaffeebohnen für die lange Zeit ist nicht empfehlenswert. Es ist ein guter Weg, um zu speichern, aber nicht wieder einfrieren viele Male. Im Gefrierschrank sind Sie eigentlich die Letzte für eine Recht lange Zeit, aber schwer zu sagen wie viel, da Sie schon alt

+345
iatol 06.11.2013, 09:49:23

Ich habe gehört, dass das trinken von Kaffee reduzieren können Ihre Höhe. Ich habe die Vermeidung von Kaffee seit dem letzten Jahr.

+338
Nathan Ringo 11.05.2019, 17:56:22

Die Zeit ist, wie bereits erwähnt, über vier Minuten. Aber es gibt so viele Faktoren wie Schleifen, Qualität der Bohnen, Qualität der Röstung Temperatur und Qualität des Wassers und so weiter. so haben Sie, um herauszufinden, was Ihrem Geschmack am besten mit Ihrem setup. Aber sicher ist es gut, zu warten, bis die meisten des Kaffees nieder.

+288
Stevy Lee 23.06.2010, 09:07:19

Ich trinke keinen Kaffee.

GEDULD MIT MIR

Noch genieße ich Kaffee Kochen für andere Menschen.
Könnten Sie bitte beschreiben Sie die Unterschiede zwischen den Bieren aus einem moka Topf und eine Kaffeemaschine?

Ich weiß, das ist irgendwie wie die Beschreibung eines Gemäldes an einen blinden Mann, aber ich kann nur wählen, erhalten Sie eine der beiden und ich würde gerne wissen, was den Geschmack und das Gefühl von jedem Gebräu ist, bevor ich meine Entscheidung treffen.

Und, Nein, ich trinke keinen Kaffee, da ich nicht stehen Kaffee, also, Weinprobe, ist keine option. :)

+268
bosvos 29.09.2017, 07:47:02

Die Blüte sollte 30s für V60 und 40-45s für die Chemex und Kalita und 30er Jahren für die vollständige eintauchen Methoden (wie AeroPress oder French Press). Blooming ist nicht nur über die Entgasung, sondern auch zu sättigen die Gründe (die offensichtlich hand in hand geht) und starten mit dem auflösen von festen Stoffen (vor allem Säuren und Koffein, Zucker, die später kommen).

Wenn Sie wollen, um zu ändern, nur um zu sehen, was passiert (ich bezweifle, dass Sie besser Kaffee mit blühenden Zeiten abweichen, dass eine Menge von diesen "Normen", denn Sie haben sich als optimal für den jeweiligen Brau-Geräten verwendet), dann könnten Sie überlegen, ob die Verkürzung der Blütezeit, wenn der Kaffee ist ein paar Wochen alt und hat oxidiert und dehydriert einiges. Sie bemerken, wenn es aufhört zu blubbern, das wäre eine definitive visual Ahnung. Wenn der gleiche Kaffee, der ist schon Entgasung bis 30 s (für V60), plötzlich nicht mehr sprudelt an der 20er-Jahre, Sie können versuchen, zu reduzieren blühen mal ein bisschen. Sie laufen in Schwierigkeiten obwohl, weil Ihre gesamte Extraktions-Zeit wird wahrscheinlich kürzer sein, bis Sie herausgefunden neues mahlwerk-Einstellungen. Die Phasen, die Sie beschreiben, hängen wirklich von der frische des Kaffees und die Menge an CO2 enthalten ist (dunkler braten enthalten würde mehr z.B. weil es poröser ist). Die Gülle und der sehr frische Kaffee ist immer noch Schampus und hat Schaum oben nach 30s nicht merklich abnimmt im Volumen, während die nicht ganz so frischen Kaffee könnte fallen flach nach 15s schon. Ich weiß nicht, was genau du meinst mit Risse, werde ich achten beim nächsten mal. Mehr wie Löcher, wo das CO2 Ausgänge, aber ich nicht einverstanden, es sieht ein bisschen wie Schokolade cookies, wenn der Kaffee Bett fiel flach, und das gas hat sich größtenteils verflüchtigt.

Sie kann rühren mit einem hölzernen Spatel/Löffel/chop stick, um sicherzustellen, Sie sättigen alle Gründe, aber meiner Meinung nach ist das nicht notwendig und ich habe bemerkt, dass zu viel Unruhe irgendwie Schrauben die brauen, oft über extrahieren. Was Sinn macht, mehr Unruhe, schnellere Extraktion. Wenn Sie Gießen Sie Sie schön in konzentrischen Kreisen rühren das Gelände leicht, Sie verwalten können, um zu sättigen alle Gründe ohne sich zu rühren und ohne rühren zu viel. Das ist ideal, meiner Meinung nach, aber die Meinungen über diesen Punkt geteilt weit.

+238
David777 03.02.2015, 15:32:33
Fragen, die mit dem rösten von Kaffeebohnen ab, grüne Kaffeebohnen geröstete Bohnen bereit zum Schleifen. Dieser tag kann auch mit der Wärme zu tun die profile der Röstung der Bohnen oder die chemischen Veränderungen, die während dieses Prozesses.
+231
greedsin 21.12.2013, 23:57:23

Ich regelmäßig meine brauen V60 für mich und meine Freundin an den Wochenenden. Jedoch heute wurde ich gefragt, ob ich das Gebräu 2 separaten Chargen statt einer 1 großen batch, würde ich einen weniger bitteren Kelch? Ich nehme an ja, da die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee.

Ich benutze die 60g Kaffee auf 1000ml Wasser-Verhältnis. Also wenn ich 2 Tassen, in der Regel gehen mit 40g Kaffee zu 666ml Wasser.

Ich Frage mich, würde ich eine weniger bittere cup-by-doing-2 separate Braut?

+218
edgaralienfoe 28.02.2015, 14:58:24

Als klare Antwort, wie wahrscheinlich es ist:

Die Förderung ist alles, was, die das Wasser aus dem Kaffee.

So ist eine Tasse Kaffee Kaffee-Extrakt. Ein espresso ist der Kaffee-Extrakt.

Soweit Natürliche Kaffee-Aroma, es ist nur marketing geek sprechen, vielleicht versucht zu distanzieren sich von Produkten wie dem folgenden:

Es ist die schwierigste für die Menschen zu verstehen, wie wir Kaffee-Aroma ohne dass Kaffee in das Produkt. Die Komponenten von Kaffee-Aroma kann extrahiert werden aus einer Reihe von natürlichen Zutaten: Kaffee, Chicorée und sogar, man glaubt es nicht, Knoblauch! Es ist schwer vorstellbar, dass Kaffee und Knoblauch teilen den gleichen Geschmack Komponente, aber Sie tun es. Das know-how der Geschmack Chemiker, können Sie zur Ableitung Aromen durch isolieren von anderen verbindungen, die nicht dazu beitragen, um den Geschmack. Dadurch ist es möglich, zu produzieren Kaffee-Aroma ohne Koffein.

Also vielleicht ist Ihr Kaffee-Produkt ist zu betonen, dass es aus tatsächlichen Kaffee. Es ist wie gesagt "Fleisch (mit natürlichen Fleisch-Geschmack)

+214
crontabaltlinux 03.02.2016, 02:04:12

Sie haben alles richtig gemacht. Wenn Sie möchten, Extraktion % benötigen Sie zum Messen:

  1. Total dissolved solids: Sie müssen Messen Sie dies mit einem Refraktometer. Es gibt viele da draußen, für kommerzielle Einstellungen, die Sie beginnen bei rund 300€. Ich habe keine Erfahrung mit billiger, "home use" Refraktometer, aber ich würde davon ausgehen, es fehlt die Genauigkeit.

  2. Trocken-Kaffee-Masse (in g): Sie Wiegen den gemahlenen Kaffee vor dem aufbrühen, das ist alles dort ist zu ihm.

  3. Kaffee-Masse: in 2. Sie Wiegen Ihre brauen. Tar-Ihre-Küche-Waage mit dem Becher auf, brew Kaffee und stellte die Tasse zurück. Voila.

Nun müssen Sie nur noch alle Reiß es in die Gleichung ein, und Sie sind gut zu gehen. Angenommen, Sie haben 15g gemahlener Kaffee, Ausbeute 190 G von Kaffee mit einem TDS-Wert von 1,3%, das ist toll, für Gießen auf.

Das gibt Ihnen eine extrahierte Masse von 2,47 g.

2,47 g/15g = 0.165. So ist die Gewinnung % wären 16,5%.

+195
ALinuxUser 02.08.2010, 14:45:30

Ich bin Röstung mit dem Whirley-Pop , so dass ich bezweifle, dass dies allzu hilfreich zu Chris, aber ich werde meine Antwort der Vollständigkeit halber. Das erste mal habe ich gerösteten, wartete ich für einen "second crack", das muss schon passiert, und das schon lange vor meiner Wohnung sah aus wie eine Szene aus Backdraft. Ich habe meine Lektion gelernt und gerösteten außerhalb, auf einer heißen Platte, aber nach einer Weile habe ich beschlossen, zu versuchen, es im Innenbereich wieder.

Ich habe nur ein basic-fan unter eine Mikrowelle, aber ich bin jetzt an dem Punkt, wo wenn ich braten 1/2 Tasse bei mittlerer Hitze, und dafür sorgen, dass ich Gießen Sie die heiße Bohnen aus, während noch unter dem Lüfter (ohne es auf die Spüle!) meine Wohnung kommt relativ unbeschadet.

Ich habe versucht, herauszufinden, warum die Menschen nicht mehr braten zu Hause, und ich habe meinen Verdacht, dass die öl-und Teer-Rauch geschnürt haben, fast alles zu tun. Ich bin gespannt zu hören, andere Ideen, die Materie.

+180
misc 10.10.2015, 03:35:46

Sie konnte nicht geben uns keine details über die Vielfalt, Herkunft oder Geschichte der grünen Kaffee-Bohnen. Noch hat Sie näher erläutern, welche Art von potentiellen Schädlingen, die Sie sind besorgt über so alles, was wir tun können ist zu spekulieren vage.

Die sind wahrscheinlich nur Schädling gefunden werden, die in grünen Kaffeebohnen ist der Kaffee berry borer, Hypothenemus hampei. Dies ist eine kleine, 2mm schwarzer Käfer. Und legitime grüne Bohnen immer wurden ausgeräuchert, um die Bekämpfung dieses Schädlings.

Trocknung von grünen Kaffeebohnen zu kritischen Wassergehalt Ebenen, gefolgt von einfrieren @ -15C für 2 - 6 Tagen zu sein scheint eine wirksame alternative zur Begasung. Jedoch ist dies meist überflüssig Begasung, die bereits stattgefunden hat. Und es gibt noch einige kontroversen über die Auswirkungen des Einfrierens auf cherry-Qualität.

+177
Andy OG 08.12.2019, 18:14:10

Diese Bohnen sehen völlig gesund.

Man muss sich die grundlegende Struktur einer Kaffee-Bohne, vielleicht. Um besser zu erklären, dass ich der ddg'ed web und am Ende mit dieser website , die perfekt illustriert die Anatomie einer Kaffeebohne.

Die verwendeten Bilder dieser website stammen aus wissenschaftlichen Studien, so weit wie ich verstanden habe, und nannte am Ende.

anatomy_of_a_coffee_bean

Wie Sie sehen können auf dem ersten Bild, die Kaffee-Kirschen hat

  • Eine Haut als äußerste Schicht (für die meisten Früchte)
  • Dann, ein Schleim; der saftige Teil der Frucht
  • Und dann das Pergament, das; eine sehr dünne Haut, trennt die saftig Teil von der Bohne

Dann haben wir die Bohne. Die Bohne hat

  • Ein silverskin; eine dünne Haut, die verbunden ist, um die Bohne (Manchmal auch als Spreu, siehe hier)
  • Endosperm; die meisten von der Bohne, die wir konsumieren, als Kaffee
  • Der Embryo; die gentic-material in Fall, dass Sie wollen, zu wachsen, eine neue Kaffee-Nachwuchs

In dem Bild gezeigt auf die Frage, sehen wir meist die Spreu, als das Pergament ist bereits gegangen, während der Verarbeitung der Bohnen vor der Röstung.

Endlich, das Foto zeigt die chaffs und einige Pergament auf dem frisch gemahlenen Bohnen sehr gut. Das ist genau der Anblick, den Sie möglicherweise sehen, wenn Sie braten zu Hause. (Aus dieser website).

coffee_beans_with_parchment_and_chaff


  • Borem, F. ed. Pos-colheita do cafe. Lavras: Editora UFLA, 2008.
  • Castro, R. & Marraccini, P. "Zytologie, Biochemie und molekulare Veränderungen während der Kaffee-Frucht Entwicklung." Brazilian Journal of Plant Physiology, vol. 18, Januar – März 2006.
  • Wintgens, J. N. Coffee: Growing, Processing, Sunstainable Produktion (2nd ed.). Weinhem: Wiley-VCH, 2009.
+171
kamyar 10.05.2013, 07:50:54

Die crema beeinflusst definitiv den ursprünglichen Geschmack des Kaffees, das ist, wo die konzentrierte Noten von was auch immer Bohnen, die Sie verwenden wird gefunden werden.

Ich mache einen langen schwarzen durch:

  • Gießen Sie 3/4 Tasse warmes Wasser (direkt aus der Maschine)
  • Warten Sie 2 - 3 Minuten
  • Ziehen Sie ein double shot in es, hielt es direkt unter der Gruppe zu minimieren, plantschen
  • Lassen Sie sich für etwa 30 Sekunden, dienen

Im Gegensatz, ich mache ein Americano durch ziehen ein doppelter Schuss in eine Tasse, während auch die Pflege zu minimieren, plantschen, dann habe ich Sie servieren es mit einem kleinen Stahl-oder Keramik-Karaffe mit heißem Wasser (jeder mag ein wenig mehr oder ein wenig weniger als die anderen).

In beiden Fällen habe ich die Wärme der Tasse, und das ist wichtig, weil die crema wird schnell brechen die Wände der Tasse, wenn Sie nicht. Die meisten guten espresso-Maschinen können Sie zu Wärme Schalen auf der Oberseite von Ihnen.

Nun, meine Prüfung ist etwas eingeschränkt, weil ich trinke gute Qualität Arabica-Bohnen, so ziemlich ausschließlich. Arabica hat einige subtilen Aromen und es ist leicht zu sagen, wenn Sie stärker ausgeprägt. Lange schwarze tun, trifft den Karamell-Noten mehr, in meiner Erfahrung. Aber, ich in der Regel nur machen, mir einen Americano, weil es einfacher und der Geschmack ist nicht alle , dass anders.

Zu Hause erfolgt mit einem Breville Barista Express im manuellen Modus. Sie brauchen nicht wirklich eine super teure Maschine repliziert wird, müssen Sie nur die Fähigkeit, pre-Infusion, wärmen Sie die Tasse, und in der Lage sein, zu streiten, unter die Gruppe zu minimieren, plantschen.

Abschließend ich denke, es gibt einige Substanz diese. Allerdings bin ich mir nicht sicher, wie viel es wirklich ankommt, jemand Art herumzufummeln, um sich Ihre erste Tasse Kaffee des Tages. Es hielt fast ein Dutzend versucht, endlich einen Prozess nach unten, wo der Geschmack war spürbar und ich konnte zuverlässig reproduzieren.

Wenn Sie, um entweder an Ihrer durchschnittlichen Kaffee-shop, ich weiß nicht, dass Sie wäre in der Lage, den Unterschied zu erklären, ich habe nie.

+170
Marfenya 20.01.2015, 16:42:33

Es gibt eine Reihe von konkreten Faktoren, die eine Wirkung auf die stimulation, die Sie während einer Tasse Kaffee, aber es wahrscheinlich hinausläuft, die Menge von Koffein und anderen Stimulanzien), die in Ihre Tasse bekommen, gewonnen aus den Bohnen. Hier ein paar Faktoren, die Einfluss auf den Koffein-Gehalt von Kaffee, mit links zu anderen Fragen auf dieser Seite:

Ich bin lumping diese alle unter "Koffein", aber es sind wohl andere Stimulanzien enthalten in Kaffee neben Koffein (z.B., wie vorgeschlagen, in diesem Artikel und andere).

Und dann gibt es die immaterielle Faktoren bei der "stimulation", wie marketing -, Café-Atmosphäre, und so weiter, die haben vielleicht eine andere Art von Effekt (wie "Klimaanlage" oder andere "mind games") könnte helfen, dass Sie spüren, wie der Kaffee wird noch interessanter, als es wäre anders. Diese veer off-topic zu viel, um weiter zu besprechen.

+156
bedfellow 12.12.2013, 05:19:12

Vielleicht habe ich eine Idee. Setzen Sie die neue Ladung in einen container, der ist leicht zu entfernen von der Spitze und an der gleichen Zeit leicht zu beobachten. Vielleicht so etwas wie nylon-Strümpfe. Wenn Sie sehen, es berührt den Boden, schneiden Sie Sie mit einem Messer von der Oberseite und entfernen Sie die Strümpfe. Auf diesem Weg werden neue charge von Bohnen mischen Sie nie mit den alten, bis zum letzten moment entfernen Sie den Behälter. Jemand könnte denken, eine bessere Suche und Mehrweg-container als Strümpfe. :)

+79
Jeff Brugger 04.03.2014, 21:35:22

Soweit ich weiß, gibt es kommerzielle Automaten (Maschinen), vorbereiten können benutzerdefinierte heiße Getränke aus Granulat oder Bohnen. (Ich habe noch nie einen gesehen, der ordnungsgemäß brauen Tee, aber.) Sie können fügen Sie Milch-Pulver oder Milch. Außerdem, diese Automaten können sogar einen Stock zum rühren der Zucker am Ende. Es gibt auch kleine Größen passen auf eine Küche Schreibtisch.

Allerdings bin ich mir nicht sicher, ob dies das gadget, das Sie sich wünschen.

+62
Zero x 16.11.2013, 07:31:05

Löslichem Kaffee ist der gleiche Prozess wie die Herstellung einer Tasse Kaffee von Schleifen Ihre eigenen Bohnen - zumindest der erste Teil davon vor der Trocknung.

Wie ist instant-Kaffee gemacht

Wenn ich also möchte, eine milde Tasse Kaffee, ich, weniger Kaffee zu mahlen. Es gibt andere Variablen, die mit gespielt werden können, zusammen mit der Menge der Schleifen: Extraktion, Extraktions-Temperatur -, Bohnen-Röstung Ebene.

Sie können sich wahrscheinlich machen Sie Ihre Tasse instant-weniger milde, indem Sie einen zusätzlichen Löffel oder so instant. Simulation (?) mehr Kaffee mahlen.

+57
James Winthrop 11.08.2010, 21:06:47

Wasser hat zwei Funktionen, während Kaffee trinken. 1 - Es rehydrates den Körper, während Kaffee trinken. Kaffee trocknet es. 2 - Wenn Sie einen Schluck, bevor nippte an dem espresso, der Geschmack wird besser. Es erfrischt den Mund, damit die vollen Aromen des Kaffees können Ihre Arbeit tun.

+26
Teddy Ray Bennett 16.03.2014, 23:57:06

Ich will zu üben mein latte-art-Fähigkeiten.

Allerdings mit frischer Milch ist Recht teuer, so war meine Lösung, um lange Leben (UHT -) Milch, das ist ganz ein bisschen billiger als mit frischer Milch.

Wird die Verwendung von UHT-Milch irgendwie beeinflussen diese negativ?

Kennen Sie eine Kosten-effektive Wege des übens latte art?

+15
kodi999 23.08.2010, 14:08:00
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